Власне, термін «авітаміноз» не зовсім коректний у випадку, коли йдеться про весняний дефіцит корисних речовин в організмі людини. Один із найбільших дослідників вітамінів, професор Казимир Функ, спочатку запропонував цей термін, але згодом учені почали вважати, що авітамінозом слід називати повну відсутність в організмі вітамінів, що зустрічається сьогодні вкрай рідко. Отож для означення вітамінного дефіциту в організмі, на думку фахівців, краще підходить термін «гіповітаміноз».