Невпинне наближення осені дарує господиням можливість поповнити свої запаси консервованими смаколиками. Кожна досвідчена жінка, звичайно, має свої фірмові рецепти приготування закруток на зиму. Втім навіть таким профі періодично хочеться поповнити полиці чимось новеньким–цікавеньким.

Починається активний сезон збору грибів. Частину зібраних капелюшків і ніжок господині просто заморозять, а частину замаринують. Для маслюків підійде такий рецепт — гриби, мариновані з зеленою цибулею і хроном.