НОВИНИ ПЛЮС

Харчі в законі

З квітня Мінагрополітики та міжнародний проект «Вдосконалення системи контролю безпечності харчових продуктів в Україні» почали проводити в регіонах семінари для підприємств харчової та переробної промисловості. Тема: «Нове харчове законодавство. Завдання, відповідальність та нові можливості для операторів ринку. Практичні аспекти впровадження процедур, заснованих на принципах HACCP».

Реформування системи державного регулювання у сфері безпечності харчових продуктів передбачає підвищити відповідальність операторів продовольчого ринку за дотримання вимог до якості і безпечності харчових продуктів. Зокрема, Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» установив обов’язковість розробки та введення в дію постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних чинникiв та контролю у критичних точках (НАССР). Оскільки на сьогодні, за інформацією прес-служби Мінагрополітики, лише близько 20 відсотків підприємств харчової та переробної промисловості застосовують зазначену систему, до плану роботи Мінагрополітики на 2016 рік включено проведення у регіонах 24 семінарів на теми практичного впровадження системи НАССР.

Загорнути та з’їсти

Команда українських учених на чолі зі співробітником лабораторії генетики, біотехнології та якості біосировини Інституту рослинництва імені Юр’єва Сергієм Тимчуком (Харків) створила пакувальну плівку для харчових продуктів на основі кукурудзяного крохмалю. Працювали над новим, безпечним для довкілля матеріалом, який легко утилізувати, 15 років. Пакетики з такої екоплівки, за словами Сергія Тимчука, здатні витримувати вагу до двох кiлограмів. У них спокійно можна загортати невеликі обсяги продуктів, наприклад хліб чи ковбасу. «Якщо хліб обгорнути нашою плівкою, він лишається свіжим до чотирьох тижнів. Його навіть їсти можна, не скидаючи упаковку», — каже винахідник. І якщо звичайний поліетилен не розкладається до кінця століттями, то харківська крохмальна плівка розчиняється в ґрунті протягом шести місяців. А якщо її помістити в окрiп, то хвилин через 15 вона стане основою для бульйону. У Франції, Фінляндії та Німеччині з подібної плівки вже роблять упаковку. Але, позичивши зарубіжну технологію та закуповуючи сорти рослин, iз яких добувають крохмаль за кордоном, Україна стала б залежною від сировини. Тому сорт кукурудзи для виготовлення плівки харків’яни вивели самостійно.

Ліси півдня беззахисні

Через брак державного фінансування можлива повна зупинка роботи лісогосподарських підприємств у південному та східному регіонах країни, заявив голова Держлісагентства Олександр Ковальчук під час виїзного засідання парламентського Комітету з питань бюджету на Херсонщині. Складна ситуація на лісогосподарських підприємствах у пожежонебезпечний період склалася не лише у Херсонській, а й в усіх південно-східних областях. «Відсутність належного державного фінансування призведе до руйнування вже досягнутих результатів у степовому захисному лісівництві та незворотності ерозійних процесів, на що вже витрачено значні кошти держбюджету. Також це може стати причиною втрати лісів від несанкціонованих рубок та масових пожеж», — наголосив Олександр Ковальчук. За інформацією прес-служби Держлісагентства, змінами до Державного бюджету України на 2016 рік щодо фінансування лісового господарства в південно-східному регіоні передбачено виділити 422,6 млн. грн.