Полузав — і на лікарняне ліжко

Соняшникове насіння, яке продається в Україні, небезпечне для здоров’я — в ньому вміст важкого металу в 2—6 разів перевищує норму. Таке неприємне для багатьох українців, які полюбляють лузати «сємки», відкриття зробив Центр незалежних споживчих експертиз «Тест», перевіривши близько десяти зразків продукції різних виробників.

Ключовим моментом тестування насіння була перевірка на вміст хімічної сполуки бензопірену і важкого металу кадмію. «Канцероген бензопірен у значних кількостях не раз виявляли в соняшниковій олії. Проте в насінні його виявилося небагато, — підсумовують дослідження у Центрі. — Зате ситуація з кадмієм просто вразила. Із 13 зразків насіння, зокрема й зарубіжного виробництва, й насіння з базару, великий вміст кадмію виявлено в усіх зразках».

За повідомленням Центру «Тест», найбільшу кількість металу виявлено в насінні марки «Моді» (Mogyi) виробництва Mogyi Ltd (Угорщина) — 0,63 міліграма на 1 кілограм, і це при нормі не більш 0,1мг/кг. «УМ» звернулася з проханням прокоментувати ситуацію безпосередньо до керівництва українського представництва угорської компанії, втім там до коментарів з цього приводу виявилися не готові.

Також багато кадмію виявили в насінні «Сонце» виробництва «ТД Сонце» та «Захід» виробництва ТОВ «Захід ТМ» (Ступки). Що ж до насіння, купленого на базарі біля станції столичного метро «Лісова», то воно містить кадмію 0,24 міліграма на один кілограм!

Звідки ж узялася така кількість важкого металу в соняшниковому насінні? Як пояснюють експерти, соняшник здатний активно накопичувати кадмій, «витягуючи» цей важкий метал із ґрунту. А в ґрунт кадмій потрапляє з фосфатами, які разом із нітратами є найбільш популярними добривами в сільському господарстві. Тож одним із основних джерел кадмієвого забруднення ґрунтів є їх удобрення. «Сумно, що саме внесення фосфатних добрив і підвищує врожайність соняшнику», — кажуть у Центрі.

Кадмій небезпечний ще й тим, що накопичується в організмі людини. При цьому насамперед уражуються нирки і нервова система, пізніше починаються серйозні проблеми з кістками, оскільки метал порушує мінералізацію кісток і блокує синтез вітаміну «Д».