Риба в депресії

Людина

Секрет ковбаси — у м’ясі

Секрет ковбаси — у м’ясі

Ковбаса смакувала українцям здавна, позаяк її вважали мірилом достатку і неодмінним атрибутом святкової трапези. Це вже радянські технологи винайшли «харчове диво» у вигляді дешевої і доступної широким масам «Лікарської» по 2.20, від якої часто вернули носа навіть голодні дворові пси. Пострадянські ковбасники довершили знущання над колись ароматним і поживним продуктом, сотворивши безліч різновидів м’ясоподібних сумішей, які, очевидно, варто, як пачки сигарет, маркувати застереженнями «Шкідливо для здоров’я».

Чи можливо нині відчути смак справжньої ковбаси, яка колись була почесною стравою на великодньому столі? «Без проблем, — запевняє Богдан Чукор. — І це не вимагає особливих зусиль чи якихось заморських компонентів. У моїх ковбасах, окрім м’яса, сала, солі, перцю, часнику та природних спецій, немає ніяких консервантів, але вони тривалий час не псуються. Приміром, «Гуцульська» за сталої температури від трьох до п’яти градусів тепла може зберігатися в коморі півроку й більше. Звісно, є певні особливості її приготування, але немає жодного міліграма хімії. Це підтвердить будь–яка лабораторія, оснащена найдосконалішим обладнанням». >>

Іван КРАЙНІЙ

Політика

Тонке місце газової труби

Українська газотранспортна система, яку в народі ласкаво називають «труба», невдовзі може стати приватною. Таке рішення — скасувати заборону на відчуження структурних підрозділів НАК «Нафтогаз України» — запропонував ухвалити Кабінет Міністрів. Віце–прем’єр Юрій Бойко пояснив алгоритм дій влади так: «Ми створили акціонерні товариства, зараз ініціювали закон про скасування обмежень. Після приватизації ГТС і справді реально розділять». >>

Юрій ПАТИКІВСЬКИЙ

Паска в неволi

Минулої суботи президентська комісія у питаннях помилування не знайшла підстав для внесення пропозицій про застосування помилування до екс–Прем’єра Юлії Тимошенко. Причини повiдомила прес–служба Президента, оскільки розслідування кримінальних справ за обвинуваченням Ледi Ю у вчиненні тяжких та особливо тяжких злочинів поки не завершене і судом не прийнято відповідних рішень, питання є передчасним. До того ж, на відміну від помилуваного екс–міністра Юрія Луценка, який відсидів більше половини терміну, Юлія Володимирівна відбула незначну частину відміряного строку покарання. >>

Іван БОЙКО

Столиця

На Печерському фронті без змін

На Печерському фронті без змін

Побиті вікна, понівечені меблі, залишки зварювальної техніки, металеві пластини, ванна і газова плита на подвір’ї — так виглядає нині домівка вчительки української мови та літератури Київського військового ліцею імені Івана Богуна Ніни Москаленко. Терор і нелюдські знущання над Ніною Іванівною, її мамою та неповнолітнім сином тривають більше року.

Причиною всього — земельна ділянка на Печерських пагорбах, на яких стоять нині вже залишки колись ошатної вчительської хати. «Коли мені казали «з вами буде таке, що ви собі і не уявляєте», я й подумати не могла, що дійде до звірства», — зі сльозами на очах пригадує Ніна Москаленко. «Я пережила війну, голод, але знущання цієї влади, мабуть, не витримаю», — приреченим голосом додає мама пані Ніни, 81–річна Ганна Михайлівна. Як людей викидають на вулицю з власного помешкання, а міліція і суди працюють на боці рейдерів, «УМ» побачила на власні очі. >>

Ірина УЗЛОВА
«Запальна» кава

«Запальна» кава

Мобільні кав’ярні, які так швидко приглянулися киянам та гостям міста оперативністю і невимушеною ціновою політикою, все більше нагадують кістку в горлі як для чиновників, так і для міліції. Заборонити торгівлю «аромоксамитами» з автівок намагаються усіма законними і не цілком методами. Днями на Контрактовій площі, неподалік Гостинного двору, загорілась одна з таких машин з продажу кави. За поперед­ньою версією, автомобіль підпалили навмисно. >>

ІнФорУМ

Війна з каменем

Війна з каменем

Уже вдруге у Молодіжному парку безслідно зник пам’ятний знак воїнам Української повстанської армії, встановлений патріотично налаштованими ентузіастами двадцять років тому. Як повідомив народний депутат, голова Харківського відділення ВО «Свобода» Ігор Швайка, камінь iз пам’ятним написом вивезли за допомогою важкої техніки, оскільки на землі залишилися сліди від трактора чи екскаватора. >>

Лариса САЛІМОНОВИЧ

300 доларів за штрейкбрехера

Чи не єдиний ще донедавна опозиційний телеканал і далі лихоманить. Більшість програм досі не виходять в ефір. Хоча звинувачувати у цьому творчий колектив, який вимагає не так уже й багато — прозорого рішення щодо нових власників — навряд чи можна. Оскільки новий гендиректор Артем Шевченко і далі вперто відмовляється вести будь–які перемовини із «заколотниками», ще в п’ятницю страйкарі закликали колег з інших медіа підтримати їх. >>

Талія БОГДАН

Як медом помазано

Наростає напруга навколо проведення ХХХХІІІ Міжнародного бджільницького конгресу «Апімондія», що стартує в Україні наприкінці вересня. Не встигли легітимні громадські організації, які вибороли офіційне право на проведення міжнародного конгресу, підписати Меморандум про співпрацю та створити оргкомітет фестивалю, як псевдооргкомітет під керівництвом Тетяни Васильківської та її родини провів черговий несанкціонований з’їзд, на якому навів власні порядки. >>

Ірина УЗЛОВА

Політчинник для Пінзеля

В арт–галереї тернопільського торгово–розважального центру «Подоляни» урочисто відкрилася виставка творів знаменитого Іоана–Георга Пінзеля з фондів обласного краєзнавчого музею, якими нещодавно захоплювалися відвідувачі паризького Лувру. Втім у Тернополі захід, організований за підтримки обласної державної адміністрації, викликав не фурор, а швидше, скандал. >>

Світлана МИЧКО
На атлета по міліціонеру

На атлета по міліціонеру

«Я біжу за Бостон» (I run for Boston) — саме під таким девізом пройшов IV Київський міжнародний марафон, у якому взяли участь понад дві тисячі атлетів із 40 країн світу, повідомляє Київміськдержадміністрація. Маршрут пробігу пролягав центральними вулицями столиці, старт і фініш — на Михайлівській площі. >>

Іван ГАВРИЛЯК

Клюй «клюнув»

Одним лише виключенням iз панівної Партії регіонів неприємності для тепер уже колишнього міського голови Олега Клюя не завершились, що, власне, і прогнозувала «УМ». Минулий тиждень перетворився для нього на суцільну чорну смугу, бо до крайнього партійного стягнення додались начебто інфаркт і лікарняний, вимушена добровільна відставка «за станом здоров’я», за яку, до слова, проголосували майже всі депутати міськради, і, насамкінець, — затримання правоохоронцями 27 квітня в момент отримання хабара від місцевого підприємця. >>

Василь САДОВСЬКИЙ

Свою газету — в кожну школу

Юнаки та дівчата охоче демонстрували компетентному журі вміння талановито розкривати на сторінках газет найбільш інтригуючі й болючі теми сучасного суспільства. Головну перемогу в номінації «Кращі медіа XVI Міжнародного конкурсу шкільних медіа» отримала газета «Маріїнські відомості» одеської Маріїнської гімназії. >>

Ірина КИРПА

Світ

Енріко і семеро жінок

Енріко і семеро жінок

Через 63 дні після ви­борів, які відбулися 25 лютого, в Італії нарешті створили новий уряд. Кабінет Енріко Летти — результат домовленості президента Джорджо Наполітано, Демократичної партії, яку на виборах очолював П’єр–Луїджі Берсані, її партнера по лівоцентристській коаліції, партії «Громадянський вибір» під керівництвом попереднього глави уряду Маріо Монті та правоцентристської сили екс–прем’єра Сильвіо Берлусконі «Народ свободи». >>

Олександр ШИМАНСЬКИЙ

Із ЄС не по дорозі

В Ісландії до влади повертаються консерватори й ліберали, які, схоже, збираються перервати переговори з Брюсселем про вступ країни до Євросоюзу. За підсумками парламентських виборів, що відбулися у суботу, 27 квітня, найбільше голосів — майже 27% — здобули консерватори. Друге місце з 24,5% посіла Ліберальна партія за явки виборців понад 83%. >>

Олег БОРОВСЬКИЙ
Останній День королеви

Останній День королеви

Амстердам сьогодні урочистий і святковий: усе готово для грандіозної церемонії сходження на престол нового монарха — короля Віллема–Александра. Сьогодні Голландія відзначає традиційний День королеви, який зазвичай перетворюється на грандіозний цілодобовий карнавал під відкритим небом. Цьогоріч свято буде подвійним — 75–річна мати–королева Беатрікс передасть стерно державної влади сину. Королівська процесія прямуватиме спеціально прикрашеними до свята амстердамськими каналами. «І на воді, й уздовж берегів каналів буде зібрано все найкраще, що є в Нідерландах, — від історичних кораблів до спільного концерту королівського оркестру з діджеями. Це буде справді свято для очей та вух», — розповів напередодні про церемонію прем‘єр–міністр Марк Рутте. >>

Олег БОРОВСЬКИЙ

Регіони

Був замок, тепер — руїни

Був замок, тепер — руїни

Нещодавно суттєво постраждала одна з найцікавіших архітектурно–історичних пам’яток Тернопільщини — Червоногородський замок. Власне, після руйнувань, завданих Першою та Другою світовими війнами, від нього і так уже залишилися тільки дві вежі у стилі псевдоренесансу із залишками палацових стін між ними. Однак навіть у такому вигляді споруда, розташована в мальовничому урочищі біля села Нирків Заліщицького району, неподалік найвищого рівнинного водоспаду України, була унікальним туристичним об’єктом. І ось нещодавно велика частина однієї з веж (імовірно, через просідання ґрунту внаслідок його перезволоження) обвалилася. >>

Світлана МИЧКО
Із Флоренції на Волинь

Із Флоренції на Волинь

У передвеликодні дні на Волині відбулася презентація факсимільного видання Луцького Псалтиря, що є унікальною рукописною книгою XIV століття. Він був написаний у 1384 році до річниці смерті великого князя волинського Дмитрія–Любарта. Подібних книг збереглося небагато. Але це видання унікальне ще й тим, що є першою копією рукописного варіанту Псалтиря, авторство якого належить настоятелю Луцького Катерининського храму отцю Івану. >>

Ніна РОМАНЮК

Музика храму

У Сумах з успіхом пройшов традиційний фестиваль «Органум», організований однойменною Асоціацією. Цього разу сумчани вкотре були ощасливлені чудовими виконавцями, серед яких був і митець iз Гданська Гедимін Грубба. Пан Грубба викликає особливе ставлення у сумчан. Адже саме він став посередником у придбанні для сумського костелу — і для міста загалом — нового органа. >>

Алла ФЕДОРИНА

Ялинка імені Кобзаря

Свій вклад у підготовку до відзначення 200–річчя з дня народження Тараса Шевченка зробили жителі села Пугачівка Уманського району. «Оскільки в нашому селі немає ні погруддя поета, ні вулиці, яка була б названа на його честь, то ми задумали посадити парк та назвати його іменем Кобзаря», — розповідає «УМ» сільський голова Пугачівки Валентина Овчіннік. >>

Людмила СТРИГУН

Свято

Великдень, Пасха, Воскресіння

Великдень, Пасха, Воскресіння

Багато хто знає, що відбулося майже 2000 років тому. Утім за стільки років на первісний сенс свята нашарувалося стільки нових тлумачень і видозмін пасхальних звичаїв, що межа між християнським і язичницьким ледь не стерлася. Тож «УМ» дізнавалася, що саме відзначаємо у свято Воскресіння. >>

Нашестя зайців

Ще років десять тому, приходячи до супермаркетів незадовго до Великодня, звичайні українці не могли второпати: чому саме зараз продаються «заїжджі» декоративні зайці — як дитячі забавки, підставки для яєць, підсвічники, у вигляді цукерок у яскравих обгортках тощо. Рік за роком непомітно, такою собі «заячою ходою», вони проникли в українську великодню традицію. І якщо спершу всі вухані були винятково іноземного виробництва — польського чи китайського, то віднедавна наслідувати західну традицію в комерційних інтересах почали і вітчизняні виробники, >>

Рецепт внучки панського кухаря

Лідія Федорівна Артюх, відома етнограф, авторка науково–популярної збірки «Традиційна українська кухня в народному календарі», знає не один рецепт випікання Великоднього хліба. На свято у родині (чоловік пані Лідії — знаний філософ Мирослав Попович) печуть паску уманську, не менше двох десятків, бо роздаровують родичам, знайомим і сусідам. >>

Валентина НЕЛІНА

Спорт

Жіноча сила

Жіноча сила

Попри відчутно слабший контингент учасників ЧЄ–2013, збірна України з дзюдо минулого тижня в Будапешті була за крок до повторення безмедального олімпійського провалу–2012. Як і в Лондоні, в столиці Угорщини невдачі українських дзюдоїстів почалися зі стартової поразки найтитулованішого вітчизняного борця Георгія Зантараї. І знову до останнього змагального дня в нас не було медалей. Проте цього разу врятувала Ірина Кіндзерська. На Олімпіаді наша важковаговичка показала найкращий поміж українців результат — п’ятий. А тепер на першості Європи Іра свою сутичку за «бронзу» виграла і стала єдиною представницею «синьо–жовтої» збірної, хто зійшов на п’єдестал. >>

Віталій МОХНАЧ

Легко — то Южне, складніше — то Харків

Клас та авторитет найтитулованішої волейбольної команди, харківського «Локомотива», — факт беззаперечний. Перервати гегемонію «залізничників» в українській чоловічій суперлізі не вдається нікому. Виконавши поставлені завдання на двох міжнародних фронтах — у єврокубку та відритій першості Росії, підопічні Юрія Філіппова залишили внутрішній чемпіонат «на десерт». Нагадаємо, другий сезон поспіль «Локо» долучився до змагань в Україні лише на стадії «плей–оф». Цього разу у «золотій» серії волейболісти Харкова зіштовхнулися з неймовірним спротивом Красноперекопська. >>

Віталій МОХНАЧ

Шок «льотчика»

Учора вранці за київським часом завершився регулярний чемпіонат НХЛ. Через локаут він виявився куцим — кожна з 30 команд провела по 48 матчів. Регламент визначення володаря Кубка Стенлі не змінився, тож із 1 травня для вісімки найкращих команд Східної та Західної конференцій почнеться найцікавіше — «плей–оф». >>

Григорій ХАТА
«Золота» нічия

«Золота» нічия

Вигравши четверте поспіль «золото» чемпіонату України (і восьме загалом), футболісти «Шахтаря» раділи менш бурхливо, ніж у попередні рази. Погойдали головного тренера та президента, зробили коло пошани по стадіону... Думається, підопічні Мірчі Луческу настільки міцно зрослися з ярликом дострокових чемпіонів, що формальна констатація перемоги в турнірі не стала для них чимось надзвичайним. «Ні, емоції величезні, — ніби виправдовувався власник клубу Рінат Ахметов. — Дуже хотілося виграти чемпіонат. Але ще більше хочеться виграти наступний». >>

Віталій МОХНАЧ

Культура

«Сузір’я». Магія цифр та людей

«Сузір’я». Магія цифр та людей

«Ми говоримо «Сузір’я», розуміємо — «Кужельний», ми говоримо «Кужельний», розуміємо — «Сузір’я», — так у дусі Маяковського вітали гості святкового вечора перший театр ангажементу, що відзначив чверть століття. Оскільки до фактологічної аргументації цій оді — першим і єдиним керівником цього театру є Олексій Павлович Кужельний, — додалася ще й біографічна: 25 квітня режисер святкував 60–річний ювілей. >>

Людмила ОЛТАРЖЕВСЬКА
Проект завершився — пам’ять лишається

Проект завершився — пам’ять лишається

Сьогодні завершується мистецький проект, присвячений пам’яті Миколи Вінграновського (1936—2004), українського поета, прозаїка, актора, кінорежисера, сценариста, одного з найвідоміших учнів Олександра Довженка. >>

Феномен в історії менеджменту освіти

Феномен в історії менеджменту освіти

Михайло Поплавський — людина, яка має характер, внутрішній стрижень, мету, віру в перемогу і добро. Філософію лідерства він прищеплює своїм студентам, яких по–батьківськи називає «поплавками». Сьогодні про Київський національний університет культури і мистецтв знає вся Україна. Минулого тижня студенти і викладачі, шановані гості, а також журналісти привітали іменитого ректора з 20–річчям перебування на посаді очільника вишу. З нагоди цієї дати Михайло Поплавський дав прес–конференцію. >>

Лариса ГУТОРОВА

Калейдоскоп

Зустрічають по одежинці

Зустрічають по одежинці

Невдовзі після того як американська соул–діва Бейонсе почала своє нове світове турне, яке називається Mrs. Carter World Tour, надійшла несподівана новина: представники зірки заборонили фотозйомку співачки під час її шоу. Тепер, аби отримати знімки Бейонсе з виступів у рамках туру, доведеться замовляти їх у штатного фотографа. >>

Юлія КРУТОГРУДОВА

Зомбі вчить, як на світі жить

Як навчити студентів–медиків поводитись належним чином у надзвичайних ситуаціях? Викладачка медфакультету Мічиганського університету вирішила влаштувати для цього… «зомбі–апокаліпсис». >>

Самійло КІШКА

ПРИКОЛИ

Живучи за принципом «після нас хоч потоп», наші вожді вже мають пакувати валізи. Бо, за прогнозом, потоп має статися у травні. >>

Колонки